[置顶] 学猪脚饭是找所谓"正规公司"还是找"味道好的"?

[置顶] 【农家烧味王】烧腊能力测试题

[置顶] 35个烧腊培训核心技术问题

[置顶] 选择猪脚培训必问的5大焦点问题

[置顶] 你的卤水“稀得似水”,别人的卤水“浓得像胶”,怎和对手竞争?

[置顶] 必看:全方位认识正宗隆江猪脚

[置顶] 隆江猪脚饭技能测试题(新版)

[置顶] 10招教你判断正宗隆江猪脚

[置顶] 35个猪脚饭培训核心技术问题

[置顶] 隆江猪脚饭培训/烧腊培训开班

学烧腊技术除了应知其缘更应知其所以缘

对于想从事烧腊摊档的朋友都很希望能第一时间找一家实力好,且能真正教授烧腊技术的烧腊培训机构,但是网上的广告鱼目滚珠纷繁复杂,普通人真的很难分清谁是真谁是假。但不管怎样,如果是一个曾经从事过生意经历的人,几个问题就能大概的分辨出某一家广式烧腊培训机构的技术和教学质量。作为学习烧腊技术的人来说,我们除了应该知道如何烤制一道道烧腊产品,更应该知道每一道工序的目的和细节,也就是说你更需要知道每一道工序的......

隆江猪脚饭投资利润分析

说起投资,其实话题很长,不是一字半言能说明白。很多关心隆江猪脚饭生意的朋友看到外边很多隆江猪脚饭生意出奇的好,而且需求的人手也不多,设备简单,大家都很想尝试一下作为餐饮业中的精英项目。那么今天我们来简单分析下隆江猪脚饭投资利润分析,希望能帮助那些初始接触猪脚饭开店的朋友......

开间广式烧腊店需要多少投资

最后,总结上面有关开广式烧腊店的投资,一般在3万到~10万之间,好点的在15万到25万之间,具体还是要看你的地址位置和转让费啦。欢迎来我店参加实体烧腊培训,我们当然会和你们具体分析以上的种种投资费用的啦......

哪里可以学正宗隆江猪脚饭?

其实网上的培训机构不外乎就分为两大类,一类是办公室培训机构,一类是实体店猪脚饭培训机构。通常来说,那些办公室的培训班所能传授的品种非常多,五花八门的小吃,国内常见的小吃都可以传授,而且授课老师就一个两个,基本上都是全能型的老师,不过说实话,虽然他们覆盖的品种多,但是一个师傅不可能都亲历每一个品种的开店经历,大多是师傅根据自己的经验或者临时研究出来的技术。我们说猪脚饭技术是一个实践性很强的东西,必须要亲历一个餐厅的多年经历才可以有所作为,如果你只是听说或者自己没有亲自经营过,就很难体会一些细节的重要性!而对于实体猪脚店的培训,可靠性会高很多,因为作为实体店,当然是每天都从事猪脚饭生意,老板或者内部的员工肯定经历过多年的市场洗礼,也就是他们能累积更多实战经验,他们能体会更多的制作技巧和细节......

深圳隆江猪脚饭加盟有前景吗?

隆江猪脚饭加盟在潮州,深圳,广州,东莞等地已经火爆了好一阵了,每逢你走在大街上,大大小小的猪脚餐厅各式各样,有经营得到好的,也有经营得差的。经营得好的一般会出奇的好,而差的就会出奇的差,为什么?这个就是做餐饮的一个独特的现象,口碑带来的效应!如果你的店没有口碑,那么渐渐的你的客人就会少,反过来也一样的道理啊!既然生意有好有差,那么我们很自然的一个问题就出来了:在深圳搞隆江猪脚饭加盟有前景吗?

哪里有港式烧腊快餐店加盟

但是也有很多有眼光的港式烧腊店老板打起算盘做加盟,在深圳你随处都能看到很多港式烧腊快餐店,部分愿意加盟,也有部分不愿意加盟的。所以很多有眼光的有志之士很留意的想寻找港式快餐店加盟。其实对于加盟店来说,你不用学习任何技术,你不用担忧你的技术不如人,你可以找那些味道稳定且口碑好的品牌加盟,除了味道,你还可以学到更先进的管理经验!要知道,开一家港式烧腊快餐店不只一般的难,如果你从来没有这方面的经验,你不但需要学习稳固的烧腊技术,你还得自己摸索如何经营管理一家烧腊店,对于那些刚出校门或者刚从公司工厂出来的人,难度是可想而知的......

红满天猪脚烧腊店面重新装修了

学隆江猪脚饭,很多人一直都找理由希望花更少的钱更少的时间学隆江猪脚饭,其实学技术这个东西,最好还是脚踏实地的啦,永远没有“免费的午餐”,想不花一分钱不花时间就能学到技术那简直是不可能的。精明的创业人员就很看重一家培训公司是否能提供足够的实习机会,他们很清楚看一次听师傅讲解一次半次是自欺欺人的,哪有看一次就能精通的餐饮技术?当然了,如果你是很有经验的厨师,或者你一直在从事隆江猪脚饭制作,你只是对某些细节不够了解,或许看一次半次你能学到你想要的,但是如果你一点经验也没有,你从来没有经营过卤水点,脚踏实地的学习是必由之路,妄想看一下或者读读资料那是不可能学会技术的啊。

本店除了正宗隆江猪脚饭培训,还提供广式烧腊培训,全部实体店反复操作,学会为止,更注重细节!

隆江猪脚饭卖相:美食首先以卖相诱惑人,以美味打动人

做美食的,美味第一,也是能做种俘虏顾客的根本,但是要在激烈的竞争中胜出,光有美味还不行,毕竟越来越挑剔的消费者更多的是追求一些看不见的价值,譬如说卖相。俗话说“色,香,味”正是对现代消费者对美食追求的最好概括。“色”者乃卖相也,是客人第一个能感觉也是最容易引起共鸣的要素。

作为隆江猪脚饭师傅,你也必须要遵守同样的规则,出色的师傅就会在“色”字头上做文章,尽可能的撩动顾客的每一份神经线。每当外出,跑遍五湖四海尝尽天下美食,每当遇见一些很能感化心灵的美食,都忍不住拍摄下来,并配上一小段文字,以表安慰。下面看看两幅图,先不管其味道好不好,看看你能否被这样的精美猪脚第一时间感化,如有,说明这个猪脚饭就很成功。

我们还提供正宗港式烧腊培训,全部实体店现场反复操作,学会为止,更注重细节!

很多人都不敢相信,隆江猪脚卤水可以做得如此的胶黏

很多人花了几百元到一些所谓的办公室培训班学了隆江猪脚饭技术,满以为天下师傅都是一样的工艺,满以为天下“隆江猪脚饭师傅”都能做出一样的正宗口味。结果学完了,老师就让他们找着那张事先准备好的所谓配方搞了一次,师傅就说你学会了!

回去后,当然因为少了很多细节,结果什么也做不出来,看看如下的浓稠胶黏卤水,你能否也能做出来。

作为隆江猪脚饭老板,应善于判别怎样才是靓猪脚饭

作为老板,特别是一名隆江猪脚饭餐厅的老板,你必须必食客更善于吃,你必须比食客更挑剔。也就是说,你自己卤制的东西是否很好吃,你应该很懂,你不能毫无主见,今天某个客人说你的这个味道咸了,你就调淡一点,明天另外一个新客人说你的东西淡了,你就又调咸一点。这样的猪脚饭餐厅老板是属于那种毫无主见的情形,自己不精通客人的喜好,所以随着个别客人的意见随便摆动。其实,味道这个东西,你总不能制作一种行之四海而皆准的味道来,因为众口难调,不同的食客有不同的要求。

 

这个时候,你就需要很果断很精明的决断你的猪脚饭到底是朝着那个味道走,你总不能一天一个味道,更不可能一个客人做一个味道来迎合他们。

记住了,做生意,我们永远都是做大部分人的生意,我们永远也做不了所有人的生意。因为,你需要考究到底什么样的味道和口感才是大部分人喜欢的。抓住了大部分人的胃口,你的生意就来了,你不用太过介意那些极个别的客人的味道口感要求,因为你需要做一种大众化的东西,这样你才能将生意做得兴旺。

一个很不错的隆江猪脚饭宣传语

今天和学员在一起讨论如何宣传隆江猪脚,有的学员真的是很聪明,天才的将猪脚的特点和食客的喜好连在一起,有学员说,根据隆江猪脚的口感和特点,将其和初恋感觉连在一起很恰当。回想初恋的那份情,天天牵着她滑嫩的小手,亲着他红润的小脸蛋,缠绵抱在静谧月光下卿卿我我,缠缠黏黏,日思夜想,茶饭不思!对了,正是这种感觉,吃正宗猪脚饭特有的一种感觉,黏黏软软,滑嫩无比。特别是那些在大学附近开店的朋友,我就认为很合适,回想起我们当年和她走过的日子,都是天天黏在一起的,缠缠绵绵的一起走过许多路,一起有过很多美好的回忆。滑嫩滑嫩的猪脚和那段浪漫柔情的岁月真的是天衣无缝的紧密相连。下面就是我们一起想出来的宣传广告语:
香糯红润的猪脚,胶原蛋白丰富,美容养颜,吃起来嫩嫩滑滑的,黏黏的,一种很值得回味的初恋的感觉,那时候和她天天黏在一起,牵着她滑嫩的小手,亲吻她红润的小脸蛋,缠在一块......

很优美的词句,很舒服的感觉,吃着黏糯滑嫩的猪脚,被那种黏嘴的感觉陶醉,不禁想起高中/大学的那份初恋情思,那个时候刚刚开始人生的第一份恋爱,和她生盟海誓,和她痴情述说未来,天天一起,牵着她滑嫩的小手,茶饭不思,如今回想,一切都很“黏”,很缠绵!

吃猪脚饭,真的有种初恋缠绵的“黏”的感觉!

何为隆江猪脚饭制作的6大工序:刮,烧,洗,卤,浸,切

今天一位来自深圳某家办公室培训班的学员过来咨询,他说在那里交了几百元学的猪脚饭技术,没学前师傅口若悬河,说的自己的味道多好多厉害,还千保证万保证的。结果交了学费开始学的时候,就仅仅给一份所谓的配方清单,让自己对照着做了一遍。一天下来,师傅和自己说话不多,基本都是他自己“亲自”动手做,最后卤出的猪脚深色偏深,一个小时候便开始发黑。那师傅还说,颜色深点没事,味道好就是王道!完后师傅和其总结了几家便说:“你很有天赋啊,做的东西味道比其他学员都要好。回去按照我们的配方清单多练几次就更好了!

我向其介绍了隆江猪脚饭制作的一些历史和6大工序,包括:刮,烧,洗,卤,浸,切。这6大工序是环环相扣,每一换都有很多细节和讲究的,我告诉他,要卤制好一个猪脚,配方不是全部,那怕你掌握了配方,如果一些工艺细节没有掌握好,也无法将猪脚的正宗味道做出来,就算你做出来了,也没法达到最好的状态。我一直告诉我的学员,卤制正宗隆江猪脚,“配方+工艺+细节”才是完整的过程。很多在猪脚店曾经打过工的朋友,其实从每天反复的卤制过程中也能看出某些调料,但是由于老板在制作细节和工艺上不会轻易公开,所以那怕你在这样的隆江猪脚店干了再久的活,你也无法真正领悟其中的奥秘。

隆江猪脚讲究工艺流程,烧腊培训也很关注烧制的核心环节,从细节上培训良好的烧腊理念!

隆江猪脚培训网:现场培训更注重细节

今天和某个咨询的人聊天,谈完后我觉得有些思路很关键,特别是对于想真正学会隆江猪脚饭技术的人。很多人在咨询的时候,往往提出很多理由,譬如说“太远远啦”,“没时间过来学啊”,“学费太贵了,有的培训班800就能学了”……等等诸多理由。对于这些人,我一般不会很刻意的进一步劝说对方,我觉得如果一个人的思维不对,很难也没必要浪费很大的功夫劝说对方改变主意。

一句话:学习隆江猪脚饭就需要注重细节,制作处处讲究,这样你才能更好的超越竞争对手!光听某些培训班师傅的一句半句,你讲无法学会真正的隆江猪脚饭技术!如果你希望味道更好,希望学会猪脚饭技术的诸多细节,请到现场实地学习!

很多培训班都说自己的猪脚滑嫩,对比下我们的,看谁的更滑嫩

很多培训班都说自己的猪脚滑嫩,对比下我们的,看谁的更滑嫩。废话少说,请看看图,一下图片为我店实拍图片,禁止盗用!

近日看到某培训班抄袭我们的网上宣传语,说他们自己的猪脚卤出来后滑嫩无比,红润无比,当然了他们只抄袭了文字,没有抄袭我们的图片,因为我们的大部分图片都打印上我们的名字。为了让这些在迷茫中选择正宗隆江猪脚培训的 人一点正确的认识,我们将自己的猪脚饭样板拍摄了几张样板图片,供给大家参考,也给大家认识到底怎样的猪脚才是滑嫩黏嘴的,不想某些所谓的办公室培训班只仅仅停留在抄袭的文字上,并没有真实的实物图片。

看完上面的滑嫩猪脚饭,你流口水了吗?你认为这样的猪脚饭有足够的吸引力吗?如果你觉得还不够,那么就是我们的失败!

你卤的隆江猪脚红润滑嫩吗?

首先光泽要透亮,胶胶的给人吃起来很黏的感觉,所以好的猪脚除了吃起来糯,看起来也不乏黏糯的感觉;其次就是入味,俗话说“盐是百味之王”,不入味的东西简直就是不能吃。用东北朋友的一句话说就是“情愿吃浓咸的东西事后喝水,也不吃淡而无味的东西!”,此话一语道破了“盐”味在食物中的重要作用;另外就是汁要浓香,浓香的汁无疑给你的猪脚增分不少,特别是捞饭的时候,胶浓的卤汁更是很多猪脚店的卖点之一啊......

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学技术就要亲自到实体店现场观摩,反复操练

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