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卤隆江猪脚需要放香精吗?

一切企图偷工减料,企图欺骗顾客的想法都是徒劳的。客人的口味是敏锐的,永远也不要以为客人容易欺骗!我们发现,天然食材成本虽然比化学香精略高,但是余香更好,回味更强,味道更加天然!

很多办公室培训班,其师傅未曾经营过猪脚,大量使用化学香精来增香,美其名曰:"香味更好"!不当家当然不知道柴米贵,不开餐厅当然不知道亏本的要害!如果你为了偷工减料,听信这些所谓的香精师傅,你应该知道"欺骗"顾客带来的后果是什么,这里就不多说了吧!

看看这位曾经在东莞某办公室培训班学过猪脚的学员回头和我咨询的对话:

如何做好猪脚店口碑?

开猪脚店容易,开成功猪脚店不容易!很多人心里存在一个错误的观念,以为一旦开店就会赚钱!其实生意远非如此的简单,供不应求的年代早已不复存在。要做好猪脚店,除了味道,还有更多的东西需要你日常悉心的去维护,譬如说你能否给你的猪脚饭增添点特色让其以众不同?你出餐是否十分的讲究,让顾客感觉到卫生放心?你的店面摆放是否干净,让顾客感觉是到了一个安心吃饭的地方?你的饭汁肉汤是否搭配完美让顾客吃得美味?你的东西是否干净让顾客没有多余的思虑?等等......

想回家开猪脚店,先要学好技术

十年魔剑用于一时,怕打工就需要学好技术。

找人陪看海 8:37:24

配方固然重要,但仅细节方决定成败


今天很有幸截了某个学员的聊天记录,得知其有个很好的认识而高兴,没错配方大家都可以配,甚至可以根据自己地区的口味而调节,如果你将来有所建树,你也可以自创属于自己的配方。但是如果你做事不讲究细节,你将无所建树。很多人都将配方想的异常的神奇,以为有了配方就万事大吉,以为有了配方就大功告成!其实,一切皆在于细节...

猪脚饭,红润,嫩嫩的入口,黏黏的感觉…

说起猪脚饭,很多人都被其第一口的美妙感觉吸引,红润红润的,嫩嫩的入口,吃起来黏黏的感觉,给人一种初恋的滋味,甜蜜回味的感觉……

时常听到学员问,猪脚饭到底有什么特色?作为一个深喑猪脚饭食客的老练师傅,当然想方设法给客人一种未曾有的回味,用猪脚饭特有的香味和独一无二的口感,再加上猪脚饭当中丰富的胶原蛋白粘性,让食客一口难忘!

好吃的猪脚黏糯滑嫩,入口即化而不烂

好吃的猪脚黏糯滑嫩,入口即化而不烂!看看下面的猪脚,你能做出来吗?

隆江猪脚培训网,从细节做起...



学猪脚饭,不是光给你做一锅卤水,让你记录下笔记,或者让你看看就完事,你必须要从细节做起,学会猪脚店内的种种操作细节。否则,你觉得能成事吗?

有一种境界,叫“看着就想吃”



隆江猪脚饭很多人都会卤,但是真正卤得好的不多,很多人也只是半知半解,随便搞点卤水随便放点卤料随便卤熟......一切都不讲究,一切都没有细节,一切都不在乎......

好的东西不是随便就能做出来的,好的东西需要讲究细节!
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学技术就要亲自到实体店现场观摩,反复操练

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