叉烧选什么肉才好吃?有的朋友参加了烧腊培训也不清楚叉烧肉的选购,回去开店往往为了节约成本,采购比较便宜的瘦肉来制作叉烧。做出来的叉烧肉又柴又干,口感特别差。要想做出美味的叉烧,叉烧选什么肉才好吃?这是很多想学港式烧腊培训的朋友想了解的问题。对于叉烧肉的选材很重要的,那么什么肉用来制作叉烧肉口感比较好呢?有一部分人喜欢用梅肉,有一部分人喜欢用层次分明的五花肉来。要想做好一块好的叉烧肉,我认为应该是......